先日、お庭で採れたかわいいゴーヤをいただきました。



夏野菜を加え、チャンプル風に卵でとじてみました。

苦味がきいていて、とてもおいしかったです♪
あまり食欲がない時でも、この苦味で食欲が誘われます。



ゴーヤって、ほとんどお日様と水だけで育つそうです。
肥料や農薬も必要ないようです。

この濃い緑がいいですね。
ビタミンがたっぷり豊富。
日焼けや夏バテにもよさそうです。

暑い時は、南の方で採れる食材。

あと、火を使うと暑いので、
調理はできるだけ簡単にしたいですね（＾＾Ａ；